Catering événementiel à taille humaine
Une cuisine éthique et personnalisée
Mon approche repose
sur l’authenticité
Chaque plat est préparé par mes soins à partir de produits au maximum biologiques, locaux et de saison, dans une démarche de cuisine événementielle responsable.
« La cuisine de Madame Combava », ce sont aussi des ingrédients frais, transformés avec passion. Chacun de mes plats raconte une histoire, une aventure.
L’approche qualitative : l’essence du goût et du soin
Je place l’herboristerie au cœur de mes prestations. De l’autocueillette à la transformation, je cuisine le sauvage pour nourrir votre santé et vos événements.
Mes transformations sont cueillies à la main, au rythme des saisons, puis mises en valeur dans ma cuisine( pickles, tartinades, citrons confits, pâtes de piments, sel aux herbes, vinaigres aromatiques, infusions, sirops…)
« La cuisine de Madame Combava », c’est un voyage réconfortant à travers les saveurs, les cultures, les textures et une touche créative qui surprendra vos papilles !
Et concrètement, sur le terrain ?
Je m’adapte personnellement à vos attentes de manière discrète et professionnelle.
Je m’engage à prendre en charge toute la logistique de la cuisine : du service en passant par le dressage et le nettoyage.
Je peux mettre à disposition du matériel adapté à vos envies : bars, tables et chaises, canapés d’extérieur en fer forgé, fanions et guinguettes lumineuses, parasols, voiles d’ombrage et décorations végétales…
De par une formation de crêpière et des saisons de tournage de galette, je me déplace bien souvent accompagnée de mes billigs ! Je peux donc aussi vous proposer ce type de prestation.
Ils m’ont fait confiance
